VIAJANDO CON DULCES 7 – ESPAÑA
Llegamos a nuestro último día así que toca volver para casa, llegamos a España donde vamos a degustar una deliciosa crema catalana. Y es que queda tan rica fresquita con el azúcar caramelizado por encima.
Espero que hayáis disfrutado de este viaje y de sus recetas.

CREMA CATALANA
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 90 gr de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 38 gr de maicena
- rama de canela (un trocito)
- piel de limón (una tirita)
- un poco de azúcar
Preparación
- Disolvemos la maizena con un poco leche.
- Ponemos en un cazo el resto de leche, el azúcar, la canela y el limón a hervir.
- Y en un bol preparamos las yemas un poco batidas.
- Cuando haya hervido lo añadimos a las yemas poco a poco y sin dejar de remover para que no se cuajen. Lo colamos y volvemos a poner en el cazo y le incorporamos la maicena. Mezclamos bien y lo llevamos a ebullición y dejamos cocer un rato, un par de minutos.
- Vertemos la crema en boles y dejamos que se enfrie.
- A la hora de consumir ponemos un poco de azúcar por encima y lo quedamos con un soplete.
Muchas gracias por acompañarme en estos viajes virtuales.