Galletas

VIAJANDO CON DULCES 5 – DINAMARCA

En nuestro quinto día llegamos a Dinamarca. Aquí encontramos las famosas galletas danesas. Seguro que en casa te has encontrado la caja azul con un kit de costura. Unas galletas muy sencillas de preparar y que están deliciosas.


GALLETAS DANESAS

Ingredientes

  • 100gr de mantequilla
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60gr de azúcar de glass
  • 15ml de clara de huevo
  • 130gr de harina

Preparación

  1. Ponemos la mantequilla, a temperatura ambiente, con la pizca de sal en la amasadora con el accesorio de pala y batimos ligeramente.
  2. Añadimos la clara de huevo junto al extracto de vainilla y seguimos mezclando.
  3. Incorporamos la harina y el azúcar glass tamizados y mezclamos hasta que esté cuando este integrado.
  4. Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.
  5. Hacemos la forma de herradura de la galleta sobre un papel de horno en una bandeja.
  6. Una vez listas las dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera. Mientras precalentamos el horno a 180ºC.
  7. Sacamos las galletas de la nevera, les ponemos un poco de azúcar por encima y cocemos durante unos 10-12 minutos, tienen que quedar los bordes ligeramente dorados.
  8. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Nos vemos mañana con un nuevo destino y nueva receta.

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