• Varios

    Rosas de hojaldre y manzana

      ¡Bienvenida primavera! Pues ya sin darnos cuenta estamos en primavera. Aunque tampoco ha sido un invierno muy frío al menos en Barcelona. Lo malo que con lo poco que ha llovido será una primavera con muchas alergias. Cruzaremos los dedos para que no nos afecte mucho.   Tenia ganas de preparar una receta para el inicio de primavera que fuese ligerita. Y recordé que había visto unas rosas de hojaldre y manzana por Pinterest. Así que me animé con ellas.  Con unas rosas muy sencillas de hacer y muy buenas. Me encanta la combinación de hojaldre y manzana y con el toque dulce que le da la mermelada de albaricoque.     Rosas de hojaldre y manzana   Imprimir Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción 30 mins Tiempo total 50 mins   Autor: Irene Garcés Categoria: Varios Ingredientes 1 base de hojaldre 3 manzanas royal gala mermelada de albaricoque azúcar glass Preparación Precalentamos el horno a 190ºC. Cortamos las manzanas por la mitad, les sacamos el corazón y laminamos. Las colocamos en un bol con agua y el zumo de un limón. Lo calentamos en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Una vez pasado el tiempo lo colamos y reservamos mientras preparamos el hojaldre. Estiramos un poco la lamina de hojaldre y la cortamos en cuatro tiras. Las untamos con la mermelada de albaricoque y colocamos la manzana ocupando la mitad de la tira con la piel por fuera y que el siguiente trozo de manzana este a la mitad que el anterior. Enrollamos con cuidado y cerramos la parte del hojaldre para que no se habra. Colocamos las rosas en un molde para cupcakes y pintamos con un poco de mermelada de albaricoque. Horneamos durante 30 minutos y una vez cocidas desmoldamos con cuidado. Espolvoreamos un poco de azúcar glass y ya tenemos nuestras rosas listas. 3.5.3226

  • Bizcochos

    Bizcocho de manzana y canela

    Pues aquí sigo con recetitas rápidas ya que estoy preparando cositas para Navidad, que espero poderlas enseñar pronto, y no puedo hacer muchas cosas a la vez. Suerte que este año ya hace tiempo que me encargué de todos los regalos de Navidad y ahora no tengo que ir corriendo arriba y abajo y más con el peque que esta en fase andadora y exploradora total. Así que os dejo con esta receta super fácil y buenísima de bizcocho de canela con manzana; que al estar remojada en ratafia le da un sabor muy agradable. Espero que os guste. Pues yo sigo preparando cositas nos vemos muy prontito.  Bizcocho de manzana y canela   Imprimir Tiempo de preparación 30 mins Tiempo de cocción 45 mins Tiempo total 1 hora 15 mins   Autor: Irene Garcés Categoria: Bizcocho Ingredientes 4 huevos 300gr de azúcar 300gr de harina 50ml de leche 50ml de aceite 50ml de ratafia ½ cucharadita de canela en polvo 2 cucharaditas de levadura en polvo 3 manzanas golden Preparación Precalentamos el horno a 180º y dejamos nuestro molde listo; yo use uno desmontable para poder sacarlo sin que perdiese la forma. Pelamos y cortamos las manzanas a rodajas finas y las ponemos en un bol remojandolas con un poco de ratafia. En nuestra amasadora ponemos los huevos con el azúcar y lo batimos hasta que doble el volumen. Le añadimos la leche, el aceite y la ratafia poco a poco. A continuación agregamos la harina, la levadura y la canela tamizadas. Y mezclamos sin sobre batir la masa. Guardamos la ratafia que nos ha sobrado de remojar las manzanas. Vertemos sobre el molde y le ponemos la manzana encima creando círculos e intentando que quede bien repartida para que cuando suba en el horno quede lo más recta posible. Horneamos durante unos 45-50 min o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Al sacarlo del horno con un pincel mojamos la parte superior del bizcocho con la ratafia que habíamos guardado y espolvoreamos un poco de azúcar blanco. Luego desmoldamos nuestro bizcocho con cuidado y dejamos enfriar en rejilla. 3.5.3228