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ROLLOS DE CHOCOLATE

Empezamos un nuevo mes; marzo. Y es que en nada estamos en primavera, así que ya voy buscando ideas para nuevas recetas. Pero antes me apetecía hacer una receta que llevaba tiempo en mi lista de pendientes, unos rollos de chocolate.

Una receta sencilla de preparar, sólo hay que tener paciencia con los tiempos de los levados, y qué queda genial para desayunar o tomar a media tarde.

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ROLLOS DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 500gr de harina
  • 10gr de levadura seca de panadero
  • 200ml de leche
  • 50gr de mantequilla
  • 50gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 180gr de chocolate para fundir

Preparación

  1. En el bol de la amasadora ponemos la harina y la levadura y con el accesorio del gancho le damos unas vueltas.
  2. En un cazo ponemos la leche, la mantequilla y el azúcar y calentamos sin que llegue a hervir.
  3. Lo vertemos poco a poco sobre la harina y mezclamos hasta que nos quede bien mezclado.
  4. Le incorporamos los huevos de uno en uno. Y cuando esté bien mezclado lo dejamos batiendo unos 5 minutos.
  5. Ponemos un poco de aceite en un bol y le añadimos la masa; queda un poco pegajosa, lo tapamos y dejamos que doble su volumen.
  6. Una vez que haya doblado su volumen ponemos el chocolate a fundir.
  7. En la mesa espolvoreamos un poco de harina y estiramos la masa creando un rectángulo; sin añadir mucha harina.
  8. Con una espátula le untamos el chocolate deshecho por toda la masa.
  9. Enrollamos la masa, como si fuese un brazo de gitano.
  10. Cortamos círculos de unos 5cm de grosor, los ponemos en una fuente para horno dejando un poco de separación entre ellos.
  11. Tapamos de nuevo y lo dejamos una hora aprox; si hace mucha calor reducir el tiempo a la mitad.
  12. Precalentamos el horno a 180ºC.
  13. Ponemos a cocer durante unos 30 minutos, tiene que quedar doradito por encima.
  14. Dejamos enfriar.

¡Nos vemos en la próxima receta!

Irene

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