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CREMA DE AVELLANAS Y CHOCOLATE

La situación que se vive en estos momentos España es complicada. Llevamos unos cuantos días en casa confinados por el Coronavirus. Y parece que seguiremos bastantes días más.

En casa lo llevamos bastante bien pero los peques echan de menos salir, ver a sus amigos y familia. Suerte que la tecnología nos permite comunicarnos y hacer videollamadas. Estamos aprovechando para pasar más rato con los peques y adelantar faena que siempre queda pendiente. También hay momentos de crisis; no todo es idílico pero en general la situación es soportable, de momento.

Ya tenía algunas recetas preparadas e iré poniendo más con algunas limitaciones ya que no siempre podré encontrar los ingredientes en los supermercados.

Una de las que tenía pendiente de publicar es esta crema de avellanas y cacao, básicamente una Nutella casera. Muy sencillita y deliciosa; de aquellas que vaciarías el tarro a cucharadas.


CREMA DE AVELLANAS Y CHOCOLATE

Ingredientes

  • 250gr de avellanas peladas y tostadas sin sal
  • 275gr de chocolate negro
  • 30gr de aceite de coco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Ponemos a fundir el chocolate y reservamos para que baje un poco la temperatura.
  2. En la thermomix ponemos las avellanas y vamos triturando hasta que quede una pasta de avellanas sin grumos.
  3. Añadimos el aceite de coco y el extracto de vainilla y seguimos triturando.
  4. Por último vertemos el chocolate y terminamos de triturar para conseguir una crema bien fina.
  5. La ponemos en un recipiente de cristal y dejamos que coja textura.

Espero que os haya gustado y os animéis a prepararla.

¡Nos vemos en la próxima receta!

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