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    Brazo de gitano relleno de mascarpone y fresas

    13 de abril de 2021 /

    La receta de hoy es muy fresquita y es que parece que empieza a notarse la primavera. Este brazo de gitano relleno de mascarpone y fresas es ideal para esta época; un bizcocho ligero con el relleno fresquito de mascarpone y fresas...

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    Irene Garcés
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    VIAJANDO CON DULCES 7 – ESPAÑA

    4 de abril de 2021 /

    Llegamos a nuestro último día así que toca volver para casa, llegamos a España donde vamos a degustar una deliciosas crema catalana. Y es que queda tan rica fresquita con el azúcar caramelizado por encima...

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    Irene Garcés
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    VIAJANDO CON DULCES 6 – AUSTRIA

    3 de abril de 2021 /

    En nuestro sexto día llegamos a Austria. Nos encontramos con un clásico de la cocina austriaca Apfelstrudel o strudel de manzana. Una masa fina y crujiente rellena de manzana con pasas y nueces...

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    Irene Garcés
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    VIAJANDO CON DULCES 4 – SUECIA

    1 de abril de 2021 /

    En nuestro cuarto día llegamos a Suecia. Aquí nos encontramos con los Semlor (Semla en singular); unos bollitos aromatizados con cardamomo, rellenos con una mezcla de almendras y decorados con nata...

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    Irene Garcés
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    VIAJANDO CON DULCES 3 – BRASIL

    31 de marzo de 2021 /

    En nuestro tercer día viajamos hasta Brasil. Allí nos encontramos con sus famosos Brigadeiros, unas pequeñas bolitas de chocolate rebozadas con fideos de chocolate...

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    Irene Garcés
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🌹 Feliz Sant Jordi 🌹 . Me gustaría present 🌹 Feliz Sant Jordi 🌹 . Me gustaría presentarte mi ebook de Repostería sin lactosa 😊. Después de tiempo de preparación por fin sale a luz. Puedes comprarlo a un precio especial hasta el domingo a la noche; el enlace directo está en mi bio. En stories podrás verlo por dentro. . Que pases un feliz día del 📖 y la 🌹. . . . #lamagdalenarosa #santjordi #diadelarosa #diadellibro #reposteria #sinlactosa #santjordi2021 #ebook #senselactosa #diadadesantjordi #diamundialdellibro #bookstagram
🍓 {NUEVA RECETA} BRAZO DE GITANO RELLENO DE MAS 🍓 {NUEVA RECETA} BRAZO DE GITANO RELLENO DE MASCARPONE Y FRESAS 🍓 . La receta de hoy es muy fresquita y es que parece que empieza a notarse la primavera. Este brazo de gitano relleno de mascarpone y fresas es una receta muy sencilla de preparar y deliciosa combinación de sabores y texturas; un bizcocho ligero con el relleno fresquito de mascarpone y fresas 😋. . ¿Has probado a preparar un brazo de gitano? Es más sencillo de lo que parece y puedes añadirle el relleno que más te guste. . Tienes el link de la receta en el perfil 😉. . . . #lamagdalenarosa #foodblogger #instapastry #pastryblog #sweet #foodphotography #foodstagram #foodies #foodlover #recipe #homemade #lovebaking #brazogitano #mascarpone #fresas #swissroll #strawberrycake #homebaker
🐣 LUNES DE PASCUA 🐣 Hoy es festivo en Cata 🐣 LUNES DE PASCUA 🐣 Hoy es festivo en Cataluña, así que vamos a finalizar la semana santa con la Mona de Pascua 🐥. ¿Es fiesta en vuestra comunidad? ¡Que paséis un feliz lunes 😉! #lamagdalenarosa #monadepascua #semanasanta #eastercake #chocolate #pascua2021 #mona #lunesdepascua #diadelamona #foodstagram #foodie #foodphotography #tradiciones #homemade #lovebaking #instacake
Llegamos a nuestro último día así que toca volv Llegamos a nuestro último día así que toca volver para casa, donde vamos a degustar una deliciosa crema catalana. Y es que queda tan rica fresquita con el azúcar caramelizado por encima. Espero que hayáis disfrutado de este viaje y de sus recetas. . Ingredientes 🔸500 ml de leche entera 🔸90 gr de azúcar 🔸3 yemas de huevo 🔸38 gr de maicena 🔸rama de canela (un trocito) 🔸piel de limón (una tirita) 🔸un poco de azúca Preparación ✔️Disolvemos la maizena con un poco leche. ✔️Ponemos en un cazo el resto de leche, el azúcar, la canela y el limón a hervir. ✔️Y en un bol preparamos las yemas un poco batidas. ✔️Cuando haya hervido lo añadimos a las yemas poco a poco y sin dejar de remover para que no se cuajen. Lo colamos y volvemos a poner en el cazo y le incorporamos la maicena. Mezclamos bien y lo llevamos a ebullición y dejamos cocer un rato, un par de minutos. ✔️Vertemos la crema en boles y dejamos que se enfrie. ✔️A la hora de consumir ponemos un poco de azúcar por encima y lo quedamos con un soplete. . ¿Cuál será el último destino? . . . #viajandocondulces #lamagdalenarosa #foodblogger #instapastry #pastryblog #sweet #foodphotography #foodstagram #foodies #cremacatalana #cataluña #crema #catalunya #postrescatalans #homemadedessert
En nuestro sexto día llegamos a Austria. Nos enco En nuestro sexto día llegamos a Austria. Nos encontramos con un clásico de la cocina austriaca Apfelstrudel o strudel de manzana. Una masa fina y crujiente rellena de manzana con pasas y nueces. . Ingredientes Para la masa 🔸300gr de harina 🔸una pizca de sal 🔸120ml de agua 🔸1 huevo 🔸70gr de mantequilla Para el relleno 🔸4 manzanas Granny Smith 🔸medio limón 🔸80gr de pasas 🔸90gr de azúcar moreno 🔸25gr de mantequilla 🔸70gr de nueces 🔸25ml de ron 🔸50gr de pa rallado 🔸1/2 cucharadita de canela molida Preparación ✔️Para la masa ✔️En la mesa ponemos la harina como si fuese un volcán. ✔️En un vaso disolvemos la sal junto al agua y lo vertemos poco a poco en el medio del volcán. Vamos mezclando poco a poco. ✔️Añadimos el huevo y seguimos mezclando. Incorporamos la mantequilla cortada a dados y amasamos durante unos 10 minutos. ✔️Hacemos una bola y la enfilmamos, queda una masa un poco pegajosa; dejamos reposar durante unos 30 minutos. Para el relleno ✔️Ponemos a hidratar las pasa con el ron. ✔️Pelamos las manzanas, las cortamos a cuartos y a láminas; las ponemos en un bol junto al zumo de medio limón. ✔️En una sartén ponemos el azúcar moreno, la mantequilla y la canela y dejamos que se dore un poco. ✔️Lo vertemos sobre las manzanas, añadimos el pan rallado, las nueces troceadas y las pasas. Para el montaje ✔️Precalentamos el horno a 180ºC. ✔️En la mesa ponemos un papel de horno y le espolvoreamos un poco de harina. ✔️Ponemos la masa encima y le espolvoreamos un poco de harina; con las manos vamos estirando la masa haciendo un rectángulo, tiene que quedar bien fina. ✔️Le ponemos el relleno en la parte central, cerramos primero los lados y con ayuda del papel plegamos los lados del relleno quedando forma de rulo. Tiene que quedar bien cerrado. ✔️Ponemos en una bandeja de horno y lo pintamos con huevo batido y leche. ✔️Cocemos durante 30 minutos tiene que quedar dorado. ✔️Lo sacamos y dejamos enfriar, luego le espolvoreamos un poco de azúcar glass. . ¿Cuál será el último destino? . . . #viajandocondulces #lamagdalenarosa #foodblogger #instapastry #pastryblog #sweet #foodphotography #foodstagram #foodies #Apfelstrudel #strudeldemanzana #austria #applestrudel
En nuestro quinto día llegamos a Dinamarca. Aquí En nuestro quinto día llegamos a Dinamarca. Aquí encontramos las famosas galletas danesa. Seguro que en casa te has encontrado la caja azul con un kit de costura. Una galletas muy sencillas de preparar y que están deliciosas. . Ingredientes 🔸100gr de mantequilla 🔸una pizca de sal 🔸1 cucharadita de extracto de vainilla 🔸60gr de azúcar de glass 🔸15ml de clara de huevo 🔸130gr de harina Preparación ✔️Ponemos la mantequilla, a temperatura ambiente, con la pizca de sal en la amasadora con el accesorio de pala y batimos ligeramente. ✔️Añadimos la clara de huevo junto al extracto de vainilla y seguimos mezclando. ✔️Incorporamos la harina y el azúcar glass tamizados y mezclamos hasta que esté cuando este integrado. ✔️Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada. ✔️Hacemos la forma de herradura de la galleta sobre un papel de horno en una bandeja. ✔️Una vez listas las dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera. Mientras precalentamos el horno a 180ºC. ✔️Sacamos las galletas de la nevera, les ponemos un poco de azúcar por encima y cocemos durante unos 10-12 minutos, tienen que quedar los bordes ligeramente dorados. ✔️Dejamos enfriar sobre una rejilla. . ¿A qué destino viajaremos mañana? . . . #viajandocondulces #lamagdalenarosa #foodblogger #instapastry #pastryblog #sweet #foodphotography #foodstagram #foodies #galletasdanesas #dinamarca #danishbiscuits #bakingrecipes #denmark #homemadedessert #danishcookies #buttercookies
En nuestro cuarto día llegamos a Suecia. Aquí no En nuestro cuarto día llegamos a Suecia. Aquí nos encontramos con los Semlor (Semla en singular); unos bollitos aromatizados con cardamomo, rellenos con una mezcla de almendras y decorados con nata. . Ingredientes Para la masa 🔸450gr de harina de fuerza 🔸180ml de leche 🔸50gr de azúcar 🔸1 huevo 🔸40gr de mantequilla 🔸12gr de levadura fresca 🔸1 cucharada de cardamomo molido 🔸una pizca de sal Para el relleno 🔸100gr de harina de almendra 🔸80gr de azúcar 🔸40ml de leche 🔸nata montada Preparación Para la masa ✔️Calentamos la leche junto a la mantequilla. ✔️Ponemos el resto de ingredientes en el bol de la amasadora con el gancho y vertemos la leche y la mantequilla y amasamos durante unos 10 minutos. ✔️Ponemos la masa en un bol con aceite y tapamos; dejamos que repose hasta que doble su volumen. ✔️Precalentamos el horno a 230ºC. ✔️Pasado el tiempo amasamos un poco la masa sobre la mesa y hacemos bolitas de unos 100gr aprox. ✔️Ponemos las bolitas sobre un papel de horno en una bandeja dejando un poco de separación entre ellas, dejamos levar de nuevo hasta que al presionar ligeramente con el dedo vuelva a su forma. ✔️Pintamos las bolitas con huevo batido y cocemos durante 10 minutos. ✔️Dejamos enfriar mientras preparamos el relleno. Para el relleno ✔️En un bol ponemos la leche junto al azúcar y removemos. ✔️Añadimos la almendra molida y reservamos. Para el montaje ✔️Una vez fríos los semlor cortamos un poco por arriba en forma de triangulo. ✔️Metemos un poco de relleno y por encima le añadimos un poco de nata montada. ✔️Tapamos y espolvoreamos con azúcar glass. . ¿A qué destino viajaremos mañana? . . . #viajandocondulces #lamagdalenarosa #foodblogger #instapastry #pastryblog #sweet #foodphotography #foodstagram #foodies #semlor #suecia #semla #sweden #nordicfood #dulcesinternacionales #swedensweets #dulcesnordicos
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