• Chocolate,  Muffins

    Muffins de chocolate

    Hoy os traigo una receta fácil y rápida para desayunos y meriendas. Perfecta para estos días de fiesta.   Me encanta este tipo de recetas ya que las puedo hacer en un momento y tenemos el desayuno listo para el fin de semana. Y sobretodo ahora que ya empiezo con las recetas navideñas y apenas tengo tiempo de preparar otro tipo de dulces. Espero que os guste y os animéis a prepararlos.       Muffins de chocolate Recipe Type: Muffins Cuisine: 12 muffins Author: Irene Garcés Prep time: 15 mins Cook time: 30 mins Total time: 45 mins Ingredients 10gr de mantequilla 160gr de azúcar 2 huevos 300gr de harina 50gr de cacao en polvo 4 cucharaditas de levadura 240ml leche 150gr de chocolate negro en gotas Instructions Precalentamos el horno a 190º y preparamos los papelitos o cápsulas en una bandeja de cupcakes o muffins (para que no se abran durante el horneado). Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este bien mezclado. Incorporamos los huevos uno a uno. Añadimos la harina, el cacao y la levadura tamizadas. Vertemos la leche y batimos para que se integre todo. Añadimos el chocolate y lo acabamos de mezclar con una espátula para no sobre batir la masa. Llenamos 2/3 partes de las cápsulas o papelitos de muffin y horneamos durante 30 minutos; compraremos que estén cocidos con un palillo y que este salga limpio. Los dejamos enfriar en rejilla. 3.5.3228

  • Muffins

    Magdalenas caseras

    Pues aquí os dejo la otra receta de esta semana. Unas magdalenas caseras. Creo que es la receta ideal para un domingo y más para este domingo que tenemos cambio de hora.   Si os habéis levantado con la hora antigua os da tiempo de prepararlas para desayunar y si os habéis levantado con el nuevo horario las dejáis preparadas para la merienda. Así que hoy no tenéis escusa para encender vuestro horno y preparar estas deliciosas magdalenas, ya que todos los ingredientes los solemos tener siempre en casa.     Las podéis tomar solas, están muy jugosas, acompañadas de vuestras mermeladas favoritas o como más os guste. Son ideales para un desayuno o merienda en familia.       Magdalenas caseras Recipe Type: Magdalenas Cuisine: 10 magdalenas Author: Irene Garcés Prep time: 15 mins Cook time: 15 mins Total time: 30 mins Ingredients 130gr de azúcar 3 huevos 60gr de aceite de oliva 150gr de harina 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 60ml de leche entera ralladura de un limón Instructions Batimos los huevos con el azúcar en nuestra amasadora. Le incorporamos la leche y el aceite poco a poco. Añadimos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado de no sobre batir la masa. Por último agregamos la ralladura piel de limón a velocidad baja. Dejamos reposar la masa en nevera entre 1-2 horas. Pasado el tiempo ponemos a precalentar el horno a 180º y preparamos las capsulas. Llenamos 2/3 partes de su capacidad y espolvoreamos azúcar por encima de la masa antes de cocerlas. Dejamos cocer durante unos 15-20 minutos. Una vez cocidas las dejamos enfriar en una rejilla. 3.5.3228

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    Muffins de fresas y chocolate blanco

    Ayer me fui con el peque a comprar cereales (ya que no soy partidaria de los preparados de papilla que venden para bebes) a una tienda que conocí por casualidad un día dando un paseo. Se llama al gra del sac al plat y tienen todo tipo de cereales, frutos secos, especias, harinas, chocolates,… a granel.  Y mientras me iban pesando lo que quería estaba mirando si necesitaba algo más y entonces vi que tenían gotas de chocolate blanco y me ha venido a la memoria que en casa tenia fresas. Y que se puede hacer con fresas y chocolate blanco? Pues unos deliciosos muffins! Seguro que muchos ya habréis probado la combinación en Starbucks, pues si sois como yo y siempre que vais allí acabáis comiendo algún muffin ahora ya no tenéis escusa para hacerlos en casa.   Es una receta sencillisima y sirve para desayunar, merendar acompañada de café, té. Y no hace falta que salgáis de casa.     Y ya tenemos nuestros muffins listos. Fácil no? Os puedo asegurar que están muy buenos, mi marido que no es muy fanático de las fresas le encantaron; de hecho sólo me quedan un par.     Muffins de fresas y chocolate blanco Recipe Type: Muffins Cuisine: 12 muffins Author: Irene Garcés Prep time: 25 mins Cook time: 30 mins Total time: 55 mins Ingredients 100gr de mantequilla 150gr de azúcar 2 huevos 350gr de harina 4 cucharaditas de levadura 250ml leche 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 150gr de fresas 200gr de chocolate blanco Instructions Precalentamos el horno a 190º y preparamos los papelitos o cápsulas en una bandeja de cupcakes o muffins (para que no se abran durante el horneado). Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este bien mezclado. Incorporamos los huevos uno a uno. Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Vertemos la leche con el extracto de vainilla y batimos para que se integre todo. Tendremos las fresas cortadas a trocitos pequeños y el chocolate yo lo compré en gotas pero sino también se puede comprar en tableta y cortarlo. Añadimos las fresas y el chocolate y lo acabamos de mezclar con una espátula para no sobre batir la masa. Llenamos 2/3 partes de las cápsulas o papelitos de muffin y horneamos durante 30 minutos; compraremos que estén cocidos con un palillo y que este salga limpio. 3.5.3228