Tartas

Tarta de chocolate y Chips Ahoy para mi cumpleaños

 

Os mostré por instagram la tarta de chocolate y Chips Ahoy que preparé para celebrar mi cumpleaños con mi familia y os gustó tanto que os pregunté si os interesaba que publicase la receta. Todos los votos fueron positivos así que aquí os dejo la receta de una tarta deliciosa, elegante y muy de hacer.

 

 

La tarta fue un éxito y no sobró nada. Era bastante ligerita a pesar de llevar chocolate y galletas. Y en casa todo lo de chocolate suele desaparecer en segundos.

 

 

Espero que os haya gustado y os animeis a prepararla y me conteis que os ha parecido.

 

Tarta de chocolate y Chips Ahoy para mi cumpleaños
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Categoria: Tarta
Ingredientes
Para el bizcocho
  • 200gr de azúcar
  • 200gr de mantequilla
  • 200gr de harina
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla
Para el swiss meringue buttercream de chocolate
  • 4 claras
  • 200gr de azúcar
  • 340gr. de mantequilla
  • 100gr de chocolate para fundir
Para decorar
  • Chips Ahoy
  • Mini Chips Ahoy
  • chocolate para fundir
Preparación
Para el bizcocho
  1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos los moldes con spray desmoldeante.
  2. En la batidora ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que la masa quede blanquecina. Le agregamos los huevos uno a uno y batimos bien.
  3. Añadimos el extracto de vainilla.
  4. Por último le incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado.
  5. Repartimos la masa en los moldes, yo usé tres.
  6. Horneamos durante 25 minutos o hasta que esté cocido comprobando con un palillo y que éste salga limpio.
  7. Los dejamos enfríar en una rejilla.
Para el swiss meringue buttercream de chocolate
  1. En un cazo ponemos las claras y el azúcar y lo calentamos hasta 60º.
  2. Lo pasamos al bol de nuestra batidora y batimos para formar el merengue.
  3. Tendremos la mantequilla cortada a dados a temperatura ambiente para agregarla poco a poco cuando el merengue esté listo y frío.
  4. Si vemos que la mezcla se nos corta seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla suave.
  5. Mientras se monta fundimos el chocolate y reservamos.
  6. Una vez montado el swiss meringue le agregamos el chocolate fundido poco a poco.
  7. Una vez todo integrado ya podemos montar la tarta.
Para el montaje de la tarta
  1. Ponemos un capa de bizcocho; rellenamos con el swiss meringue buttercream de chocolate y troceamos unas galletas Chips Ahoy y las ponemos sobre el relleno.
  2. Repetimos la operación y con la última capa de bizcocho no troceamos galletas.
  3. Cubrimos toda la tarta con el swiss meringue buttercream con una capa finita que hará que no se nos desmigaje el bizcocho.
  4. Lo dejamos enfriar en nevera y cuando esté frío podemos terminar de cubrir la tarta.
  5. Decoramos la parte inferior de la tarta creando unas ondas con una espátula.
  6. Fundimos un poco de chocolate y decoramos la parte superior.
  7. Rellenamos una manga pastelera con una boquilla rizada con un poco de swiss meringue buttercream y le hacemos unas rosas en la parte superior de la tarta encima del chocolate fundido.
  8. Colocamos una galleta mini Chips Ahoy encima de cada rosa y ya tenemos lista nuestra tarta.

 

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