Muffins de avena y plátano

Os traigo una nueva receta y una buenísima noticia. ¡Ya tengo canal de Youtube! Podéis verlo  aquí. Con él quiero compartir los videos de las recetas para que las podáis realizar con mayor facilidad. Y para inaugurar el canal he decidido preparar estos deliciosos muffins de avena y plátano.

 

 

Son muy sencillos de realizar y es casa han gustado muchísimo.  Quedan muy jugosos y son irresistibles en los desayunos o las meriendas. Yo los he hecho con bebida vegetal de avena para realzar el sabor pero podéis hacerlos los leche de vaca si os gusta más.

Espero que os guste y os animeis a  hacerlos.

 

 

 

Muffins de avena y plátano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Categoria: Muffins
Ingredientes
  • 200gr de harina
  • 1 y ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 90gr de azúcar
  • 130ml de bebida de avena
  • 60ml de aceite de oliva suave
  • 30gr de copos de avena
  • 1 plátano maduro
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las cápsulas de los muffins.
  2. En un bol mezclamos la levadura junto a la harina y reservamos.
  3. En otro bol ponemos los huevos y los batimos ligeramente.
  4. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se integre bien.
  5. Vertemos la bebida de avena y el aceite de oliva y mezclamos.
  6. A continuación, le incorporamos los copos de avena.
  7. Chafamos un poco el plátano y lo agregamos al bol.
  8. Por último añadiremos la harina y la levadura en dos partes para que nos sea más fácil de mezclar.
  9. Una vez este la mezcla homogénea la repartimos en las cápsula de muffin; llenamos ⅔ partes.
  10. Antes de meter en el horno le podemos poder unos copos de avena por encima.
  11. Horneamos durante unos 25 min o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
  12. Una vez cocidos los dejamos enfriar en rejilla.
Notas
- Se puede substituir la bebida de avena por leche entera.

Posts relacionados

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *