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Galletas de cacahuetes

¡Un mes sin publicar!

No me lo puedo creer. Pasa el tiempo volando y entre una cosa y otra no he podido publicar ninguna receta.
En semana santa aprovechamos para arreglar cuatro cositas en casa, que se acumula siempre la faena y nunca tenemos tiempo, y sólo preparé la mona para celebrar la Pascua con la familia.
Así que ahora, ya con todo al día, puedo volver a escribir alguna receta.
Hoy os dejo con esta receta de galletas de cacahuetes que están buenísimas y son muy fáciles de preparar. Yo tuve un ayudante que estuvo encantado de prepararlas y mas luego de comérselas. Mi peque aun no tiene los dos años pero le encanta ayudarme a preparar las recetas y sobretodo a probarlas a ver como han quedado. 

Espero que os haya gustado y os animéis a prepararla con los peques de la casa.

 

 

Galletas de cacahuetes
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Categoria: Galletas
Raciones: 20 galletas
Ingredientes
  • 150gr de harina
  • 140gr de cacahuetes sin sal
  • 1 huevo
  • 125gr de mantequilla
  • 70gr de azúcar
Preparación
  1. Trituramos los cacahuetes y reservamos.
  2. En el bol de la amasadora ponemos la mantequilla cortada a dados y con la pala vamos ablandando la mantequilla a velocidad baja.
  3. Agregamos el azúcar y seguimos mezclando.
  4. A continuación tamizamos la harina y se la añadimos juntamente con los cacahuetes triturados.
  5. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  6. Precalentamos el horno a 180º.
  7. Vamos cogiendo pequeñas porciones y las boleamos un poco, seguido las ponemos en una bandeja de horno y las aplastamos un poquito.
  8. Una vez las tengamos todas listas las horneamos durante unos 10 minutos o hasta que nos queden un poco doradas.
  9. Las sacamos del horno y dejamos enfriar.
Notas
- Se puede preparar también en un bol sin usar amasadora, por si queréis realizar la con los peques así sera mas sencillo para ellos.

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