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Cheesecake de Nutella

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¡Buenos días! Os traigo la primera receta en la web. Que ganas tenia de estrenarla. Llevaba mucho tiempo dedicándome a ella, sacando ratitos para irla dejando lista.

La web es muy visual y muy fácil de encontrar cualquier receta. Quería una web sencilla y que no se viese sobrecargada, que fuese muy accesible tanto para vosotros como para mí.

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Como novedad también tenéis las recetas imprimibles; no se si os ha pasado que os gusta una receta y no la anotáis y luego no la encontráis. Pues ahora podréis imprimirla para poderla realizar cuando queráis sin tener que ir rebuscando. (Las antiguas las iré pasando a éste formato imprimible poco a poco, por favor tener un poquito de paciencia, os avisaré cuando estén listas).

Ya os iré contando más novedades de la web. Podéis echarle un vistazo para verla y me comentáis que os parece.

 

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Decidí hacer una receta con chocolate antes de empezar con las recetas más veraniegas. Y como hacía tiempo que no preparaba ninguna tarta de queso decidí juntarlas y crear una cheesecake de Nutella.

No sé si está muy indicada para comérsela antes de ultimar la operación bikini pero está tan buena que compensa que tengamos que hacer un poco más de ejercicio antes del verano.

No hace falta decir que en casa desapareció enseguida, tengo que buscar momentos en los que están durmiendo o fuera de casa para hacer las fotos sino no me dejan terminarlas sin querer probarlo.

 

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Cheesecake de Nutella
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Categoria: Tarta
Ingredientes
Para la base
  • 100 gr de galletas tipo digestive
  • 50 gr de mantequilla
Para el relleno
  • 350 gr de queso tipo Philadelphia
  • 200 gr de queso mascarpone
  • 80 ml de nata líquida
  • 90 gr de azúcar
  • 200 gr de Nutella
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de harina
Para la crema de Nutella
  • 150 gr de Nutella
  • 50 ml de nata líquida
Preparación
Para la base
  1. Precalentamos el horno a 180ªC.
  2. Trituramos las galletas y le agregamos la mantequilla derretida.
  3. Mezclamos bien y lo ponemos en la base del molde y apretamos bien para que quede compacto.
  4. Lo cocemos en el horno durante unos 10 minutos y después dejamos enfriar en una rejilla.
Para el relleno
  1. En un bol mezclamos la harina con el azúcar para que luego no nos haga grumos.
  2. En otro bol ponemos los quesos junto a la nata y batimos hasta que quede bien cremoso.
  3. Seguido añadimos el azúcar con la harina y mezclamos.
  4. Echaremos los huevos de uno en uno esperando a que estén bien integrados antes de añadir el siguiente.
  5. Una vez tengamos la mezcla lista la vertemos sobre la base de galletas con cuidado y cocemos durante 15 minutos a 180ºC, pasado el tiempo bajamos la temperatura a 130ºC y cocemos 50 minutos más. tendremos que ver que la superficie de la cheesecake está cuajada.
  6. Sacamos del horno y le pasamos un cuchillo por los bordes y dejamos enfriar en rejilla por completo antes de desmoldarla.
Para la crema de Nutella
  1. Una vez fría preparamos la crema de Nutella; para ello ponemos la nata en un cazo y llevamos a ebullición, le agregamos la Nutella fuera del fuego y removemos hasta conseguir una textura de ganache.
  2. Se la agregamos a la cheesecake ya desmoldada y ya la tenemos lista.
 

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