Bizcochos

Bizcocho de yogur sin huevo

Os traigo otra receta sin huevo. Ya sea para los peques que aún no toman huevo o para los alérgicos a él.

Hice una adaptación del bizcocho clásico de yogur que preparaban nuestras madres y abuelas.


He de decir que esta receta me sorprendió mucho pero queda muy esponjoso para no llevar huevo y de un sabor muy agradable.

El bizcocho lo llevamos para impedirnos del curso de una de las actividades que hacemos; es como un espacio familiar donde nos reunimos con nuestros hijos y hacemos actividades con ellos. Allí he conocido a muchas madres y podemos compartir nuestras experiencias mientras los peques pasan un buen rato jugando y aprendiendo.

Poder hacer recetas así y que los niños lo disfruten es algo muy gratificante. Ya que tengas una alergia o intolerancia no significa que no puedas disfrutar de algo tan sencillo como un bizcocho.

 

 

 

Bizcocho de yogur sin huevo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Categoria: Bizcocho
Ingredientes
  • 1 yogur
  • 2 medidas de azúcar
  • ½ medida de aceite de oliva suave
  • 1 medida de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 3 medidas de harina
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
  2. En un bol ponemos el yogur y le añadimos el azúcar.
  3. Lo batimos con unas varillas y le añadimos el aceite y la leche; mezclamos bien.
  4. Por último añadimos la levadura y la harina procurando que no queden grumos.
  5. Lo vertemos en el molde y horneamos durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  6. Lo dejamos reposar un par de minutos en el molde y enfriamos en rejilla.
  7. Por último decoramos con azúcar glass por encima.
Notas
- Para medir las cantidades hablamos de el recipiente del yogur hasta arriba pero rasa.
– Se puede cambiar el yogur por uno de soja o de limón,…
– La leche también puede ser de soja.
– Hay que vigilar con la marca de levadura ya que algunas contienen trazas de huevo. Yo utilizo la de la marca del Mercadona que no lleva trazas y también conozco la Potax (de la marca de maizena) que tampoco lleva.

One Comment

  • Patricia Valdivielso

    Una idea genial la de poder hacer un bizcocho sin huevo, pues prácticamente casi todo lo que cocinamos lo contiene y poder comernos un bizcocho sin necesidad de incluirlo me parece perfecto. Además con ese aspecto, seguro que esta riquisimo!

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