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Banana bread con chips de chocolate

Y sin darnos cuenta ya entramos en diciembre. El último mes de este 2015.

Con este embarazo no puedo descansar tanto y se me acumula más la faena, del blog y de la casa. Noto que pasan los días y mi lista de tareas pendientes no baja.
Esta receta la hice hace tiempo pero no me dio tiempo a hacer las fotos, era demasiado tentador no probarlo y nos lo acabamos comiendo antes de lo esperado. Así que me toco repetirla y hacer las fotos enseguida para no volver a caer en la tentación de probarlo sin hacer las fotos.
Decir que es muy difícil contenerse a no cortar un trocito en cuanto sale del horno con ese olor; una mezcla de canela, plátano y bizcocho.
Mi peque de dos años espero paciente a que hiciese ‘click’ para poder comérselo o devorarlo, le encantan los bizcochos, el chocolate y su fruta favorita es el plátano; así que os podéis imaginar el éxito que tuvo.
Es una receta muy sencilla de preparar y os encantará. Repetiréis seguro. A mi en casa me preguntan cuando la volveré a hacer.

 

Aunque quería haber publicado esta receta en noviembre al final no tuve tiempo. Así que inauguramos diciembre con este banana bread.
Y ahora a ponerme las pilas con las recetas navideñas.

 

Banana bread con chips de chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Categoria: Bizcocho
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 100ml de aceite de oliva suave
  • 3 plátanos bien maduros
  • 220gr de harina
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 125gr de azúcar
  • 1 y ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 100gr de nueces
  • 75gr de chips de chocolate
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
  2. En un bol batimos los huevos con el aceite. Añadimos los plátanos bien machacados.
  3. Incorporamos la harina, la levadura, la canela, y el azúcar y mezclamos con la ayuda de una lengua.
  4. Por último ponemos las nueces un poco troceadas y las chips de chocolate, acabamos de mezclar y lo vertemos en el molde.
  5. Cocemos durante 40 minutos comprobando que este cocido cuando al pinchar con un palillo este salga limpio.

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